Regelmäßiger Genuss von Olivenöl
beugt vor gegen…

…koronare Herzkrankheit und Krebs: Oxidativer Stress spielt
eine zentrale Rolle bei der Entstehung verschiedener Erkran-
kungen wie etwa der koronaren Herzkrankheit und Krebs. Es
sprechen immer mehr wissenschaftliche Befunde dafür, dass
Antioxidantien vor oxidativem Stress und der Oxidation des
LDL-Cholesterins schützen.

…erhöhtes Cholesterin, Herzinfarkt und Thrombose: Eine
Ernährung mit Olivenöl als überwiegender Fettquelle beugt
dem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und dem Blut-
hochdruck vor und schützt vor Herz-Kreislauf-Problemen,
vornehmlich Herzinfarkt und Thrombose, sowie anderen Zi-
vilisationskrankheiten.

…Zellalterung: Der hohe Gehalt an Vitamin E und an Anti-
oxidantien des Extra Vergine sorgt zusammen mit der einfach
ungesättigten Fettsäure für eine Verzögerung der Alterung
menschlicher Zellen.

…Diabetes: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Ge-
nuss von Olivenöl bei Diabetikern zu einem günstigeren Blut-
zuckerprofil führt.

…Übergewicht: Dank seines kräftigen Geschmacks kann Ext-
ra Vergine in geringeren Mengen eingesetzt werden als andere
Öle.

…Krebs und Gallensteine: Die bisherigen Erkenntnisse über
den Zusammenhang zwischen Nahrungsfettaufnahme und
Krankheiten des Gastrointestinaltraktes sprechen dafür, dass
sich eine erhöhte Aufnahme von einfach ungesättigten Fett-
säuren bei Erkrankungen wie Magen- und Darmgeschwüren
sowie Gallensteinen günstig auswirkt; die Magensäuresekre-
tion wird verringert und der Gallensteinbildung wird vorge-
beugt. Des Weiteren deuten wissenschaftliche Studien darauf
hin, dass hoher Olivenölkonsum das Risiko für Brustkrebs bei
Frauen und für Pankreaskrebs senkt.

…Hautkrebs: Extra Vergine, unmittelbar nach dem Sonnen-
bad aufgetragen, verlangsamte in Versuchen japanischer For-
scher das Wachstum von Hautkrebs bei Mäusen.

…Verstopfung: Ein Esslöffel gutes Extra Vergine am Morgen
auf nüchternen Magen sorgt für Wohlbefinden und geschmei-
digen Stuhl.

…Ölziehkur: Es gibt Leute, die schwören darauf: Die regelmä-
ßig morgendliche, zehn bis 15-minütige Mundspülung mit Öl
soll den Körper entgiften.